|
ИЗТОЧНОБАЛКАНСКА СВИНЯ (East Balkan/Eastern Balkan swine breed/Istochnobalkanska Svinia)
http://lprdad.fao.org
ИЗТОЧНОБАЛКАНСКА СВИНЯ Това е българска аборигенна порода свине с древен произход. Някои учени смятат, че породата е получена при кръстосване на средноевропейската дива свиня с наши древни примитивни свине, като е взела участие и южноазиатската дива свиня. Източнобалканската свиня е примитивна, къснозряла от тип за сланина, приспособена изключително за пасищно отглеждане. През голямата част от годината се намира на паша из поляните и горите на Източна Стара планина, Лудогорието, Странджа както и покрай Черноморието. Издръжлива е на местните условия и не е взискателна към храната. През зимата когато снежната покривка не е голяма сама си търси храната. Източнобалканската свиня е дребна и късно зряла. Съставлява малка част от отглежданите в страната породи, под 1%. Тялото е късо и сбито. Главата е средно голяма, дълга, тясна с къси и прави уши. Предната част на тялото е добре завита. Гърбът е слабо дъгообразен. Крупата е свлечена, краката са къси и здрави. Космената покривка е черна с къса и твърда четина, която на гърбът образува гребен. Живото тегло на неугоени животни достига 50- 80 кг.,а на угоени 110-130кг. и повече. Женската ражда по 4-6 прасенца на прасило, които завършват своят растеж на 3 годишна възраст. Продължителноста на живот е 10-15г., женските достигат полова зрялост на 9-10мес. възраст, а мъжките след 9-10мес. възраст при 70-80кг. живо тегло са годни за разплод. Живото тегло при отбиването е 11кг. на 60 дневна възраст. Средният дневен прираст е 370-380г., живо тегло 90кг. достигат за 300 дневен период, при разход на фураж 4,5кг. за 1 кг. прираст. Рандеманът достига над 70%. Теглото на задният бут (за 90кг.) е 6,95кг., 22,99см2 площ на мускулното око, при относително голяма дебелина на сланината. Месото е сухо, но вкусно, а сланината е стегната и висококачествена. Използва се за производство на Смядовска луканка. Възрастните при угояване отлагат голямо количество мазнини. Угоителните и производителните качества са променени след впръскване на кръв от породите – беркшир, българска бяла, мангалица, корнвал, пиетрен и тамврос. Използва се и за промишленно кръстосване, като кръстоските с Българска бяла свиня постига бърз растеж. Общо взето източнобалканската свиня наподобява дивата свиня, като отглеждането й е лесно и не изисква много грижи. Понякога се кръстосва и с диви свине, преди е кръстосвана със свине от породата Беркшир, но безуспешно. Широко разпространена е в Бургаска и Варненска област (Шуменско), а в чисто състояние се отглежда в КОСЗ Средец и селата Александрово, Факия, Драчево и др. Сега след спирането на ваксинацията срещу КЧС тя се явява опасно звено в епизоотологията на заболяването, поради свободното отглеждане, трудния вет. мед. Контрол, възможност за среща с диви свине, трупоядство и др. |
|
Bulgarian swine breeds